全麥藍莓果醬排包

美食達人@煙雨心靈

第一步：除黃油和藍莓果醬以外的其他食材放入面包桶。

第二步：啓動和面程序，一個程序結束後檢視面團，已有一定延展性。

第三步：加入黃油，繼續揉面。

第四步：揉面結束後檢視面團，可以拉出薄膜。

第五步：揉好的面團整理後放入盆裏，置溫暖處發酵。這是發好的面團。

第六步：排氣後分成8份，一一揉圓，蓋保鮮膜松弛15分鍾。

第七步：取松弛好的面團，擀開成橢圓形。

第八步：翻面，把面團橫放，壓薄底邊。

第九步：自上而下卷起。

第十步：這是卷好的面團。

第十一步：再搓長，搓時不要用蠻力，否則會把面筋搓斷，不容易搓長時可以松弛幾分鍾。

第十二步：一一做好余下的面團，碼放在烤盤裏。

第十三步：放入烤箱，再加一碗溫熱水增加濕度，進行最後發酵。這是最後發酵好的面團。

第十四步：刷一層蛋液。

第十五步：擠上自製藍莓果醬。

第十六步：入預熱好的180度烤箱，中層，烘烤大約22分鍾。烤好的面包取出，放在烤網上晾涼。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：果醬藍莓

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