德芙巧克力芒果椰蓉大福
菜式簡介
寶貝點外賣看到有個大福勾起了饞蟲，送來一看：小小一個還老貴！她說太貴了，我說那我做吧，"好啊！"于是徘徊在超市日料櫃前。營業員趕忙推銷她家的壽司。我說我在看這個大福。她連忙高興地說："這個也好吃！" 我笑了笑說："我在想怎麼做。嗯，我知道了。"于是把做法說與她聽。她聽完笑了笑，開始整理她的貨。
————醬紫是不是不大好？??
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 德芙巧克力一條
- 糯米粉適量
- 芒果適量
- 輔助料
- 白糖適量
德芙巧克力芒果椰蓉大福的做法步驟
德芙巧克力芒果椰蓉大福做法技巧/竅門/補充說明：
1·蒸糯米粉時間不可過長。因爲攤薄了糯米團，上汽後幾分鍾就能熟。熟了就關火取出，不要繼續焖，以免過多水氣進入使糯米團更稀。
2·揉糯米團時盡量揉幹一些，因爲芒果蒸後會有水分逸出。
3·熔巧克力也可以用隔水熔，因爲這個不是純巧，不需用流質，所以我簡單粗暴地直接用微波爐叮了。但是要注意掌握時間和火候，不要叮糊了。我選擇的是熱面包檔。
4·如果蒸好的糯米過稀，可以繼續加入糯米粉揉成團重複上面的步驟。但不能加太多，否則蒸後易變硬影響口感。
5·做好後如果有些硬，吃前可蒸熱口感會好些。