可可粉蛋糕
美食達人@夢菊齋
菜式簡介
好久沒做蛋糕了，家裏今年可是忙不清的事！??小家夥天天嚷嚷著，外面買的不敢讓吃！好吧！今天天氣涼快，做點吧！當點心！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋5個
- 低筋面粉70克
- 白糖80克
- 食用油40克
- 可可粉17克
- 輔助料
- 鹽1克
- 水100ML
可可粉蛋糕的做法步驟
第一步：五個雞蛋，蛋黃蛋清分離，分別盛入兩個容器。第二步：這是蛋清，切記不要有水，不要有蛋黃。第三步：蛋黃打散，放入白糖，攪勻。第四步：放入純淨水，家裏臨時做蛋糕，沒純牛奶了，用水代替，大家可以用純牛奶50克，做出來的有奶香味！第五步：放入食用油。第六步：過篩放入可可粉。第七步：低筋面粉過篩。第八步：開始攪拌均勻，不要有疙瘩，氣泡。第九步：攪拌成這樣就可以了。第十步：白糖分三次放入蛋清，用打蛋器打發！第十一步：打成這樣就可以了，打蛋器下面的尖不掉就可以，不要打過！第十二步：分次加入剛才的糊裏面！劃半圓攪拌均勻！第十三步：放入烤盤裏，大家也可以放入圓形模具中！第十四步：震幾下讓氣泡跑出來，烤箱提前預熱170度，放入烤箱中，上下火170度烤40分鍾，大家根據自己烤箱脾氣來！第十五步：出爐，晾晾再切，我直接切塊了！做了一個多小時，沒一會兒被兒子吃了一半??！味道不錯，大家嘗試做下吧！也可以做蛋糕卷，夾心奶油，夾心水果蛋糕……創新。
