可可粉古早味蛋糕！
美食達人@逝去的愛情
菜式簡介
2020/4/24早餐
可可粉的古早味蛋糕！
口感細膩潤滑！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 可可粉10克
- 低粉100克
- 牛奶50克
- 玉米油50克
- 巧克力30克
- 雞蛋6個
- 輔助料
- 白糖30克
可可粉古早味蛋糕！的做法步驟
第一步：像棉花一樣的蛋糕卷，美味可口。第二步：可可粉，低粉過篩備用。第三步：將巧克力玉米油加熱。第四步：攪拌均勻。第五步：加入少許牛奶。第六步：將巧克力糊和玉米油加入到可可粉與低粉中，攪拌至無顆粒狀態面糊。第七步：打入六個蛋黃。第八步：攪拌均勻。第九步：蛋白部分入無油無水盆裏，滴入幾滴醋。第十步：分三次加入白糖，打發至中性發泡即可，如圖。第十一步：蛋白糊分兩次加入到可可蛋黃糊中，從底部往上拌均勻。第十二步：最後將蛋黃可可糊倒入蛋白糊中，從底部往上拌均勻。第十三步：烤盤鋪蛋糕紙，從夾子固定好，倒入蛋糕糊，輕輕震蕩一下。第十四步：水浴法，放入蛋糕糊，上下火150度烘烤60分鍾，每家烤箱品牌大小不一樣，所設置的溫度和時間也不一樣。第十五步：取出，冷切脫模。第十六步：成品圖。切塊第十七步：有點淡淡的清香味。第十八步：可可的味道超級好吃！
