髒髒撞奶

美食達人@叮當小豆

菜式簡介
　　冰與火的沖撞，就讓髒髒撞奶來刺激你的味蕾。

第一步：准備好食材。

第二步：500克水倒入奶鍋煮沸後將珍珠圓放入鍋中蓋鍋蓋煮15分鍾後，再焖15分鍾。

第三步：煮至八成熟後將奶鍋中倒入適量水，清洗掉珍珠圓表面粘液後，將珍珠裝出備用。

第四步：鍋中倒入50克水煮沸再將紅糖倒入鍋中小火加熱熬至融化，一定要邊加熱邊攪拌（要不容易焦糖會變苦）。

第五步：如糖一直未融則可再次分兩至三次加入50克熱水小火加熱，直至攪拌至無結塊。

第六步：將已經煮好的珍珠圓倒入煮好的紅糖中，再倒入15克糖漿、蜜糖或等量細砂糖攪拌均勻。

第七步：分別倒入適量黑糖珍珠。

第八步：再加入冰塊、倒入純牛奶。

第九步：裝滿整杯。

第十步：紅糖撞奶就做好啦！不用排隊不怕限購的髒髒撞奶，喜歡的親們可以動起來了。

第十一步：我在對你招手哦。

髒髒撞奶做法技巧/竅門/補充說明：

新晉網紅茶，紅糖與牛奶的碰撞，讓你一吃就忘不了它。

菜譜標簽：飲品

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