韭菜苔炒杏鮑菇

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韭菜苔炒杏鮑菇封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 韭菜苔1把; 杏鮑菇1根

輔助料: 蔥適量; 雞粉少許; 鹽適量; 蚝油適量; 姜適量

韭菜苔炒杏鮑菇的做法步驟

第一步：杏鮑菇洗淨，切段。一根杏鮑菇我切成三段，然後一點點手撕成絲，這步有些費時間，但手撕的比用刀切的更好。

第二步：韭菜苔去掉頂端的花苞，洗淨。

第三步：切段。

第四步：鍋裏注油燒熱，爆香蔥姜。

第五步：下杏鮑菇。

第六步：翻炒至杏鮑菇變軟，加點蚝油，繼續翻炒。

第七步：一直翻炒到水分全無，杏鮑菇微微有點焦黃。

第八步：加入韭菜苔。

第九步：快速翻炒幾下，加入雞粉，炒勻。

第十步：加鹽調味。

第十一步：再次翻炒均勻即可。

第十二步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：韭菜杏鮑菇杏

答配菜譜：杏鮑菇與韭菜的做法

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