口袋餅的做法步驟
第一步：溫水把酵母化開，倒進面粉中，和成軟硬適中的面團發酵半小時。第二步：發酵好的面團搓成長條，揪成大小均勻的小劑子。第三步：杆成包子皮，邊緣薄，中間厚一些。第四步：包子皮上面抹一點油。第五步：包成無餡包子。第六步：把收口放在底面。第七步：再杆成橢圓形狀的餅。，上面抹一點水，撒上黑芝麻。第八步：電餅铛燒熱，把面肧放在鍋內，我用的是底面加熱。用另一鍋蓋蓋上，烙至底面金黃時，餅在鍋內鼓鼓的，在拿開鍋蓋的瞬間，餅會馬上塌陷，裏面的氣流沖出來了。再翻面烙另一面金時，出鍋。第九步：從餅的中間切開，口袋餅做好了。第十步：這時候氣溫高，面團發酵的速度也很快，在烙第一鍋的時候，做好的面肧早就醒發好了。這時烙的餅特別的松軟，還特別的筋道。很完美的口袋，裏面可以隨心所欲裝上自己喜歡的菜肴美美的吃一頓哦。
口袋餅做法技巧/竅門/補充說明：用電餅铛底面加熱就行，上下加熱我個人認爲烙出的餅沒有柔軟性，感覺硬棒棒的。
