口袋餅
菜式簡介
口袋餅顧名思義，餅的形狀像個口袋一樣。
那口袋裏裝什麼好呢，那就根據自己喜好來呗。
我炒了個土豆胡蘿蔔絲放入口袋中，您也可以放些黃瓜、火腿腸或者沙拉醬之類的食材都成。
這個吃法很獨特，時常給家人換個吃法也是極好嘀。另外這款口袋餅也可以用發酵面粉來做，蒸或烤都可以。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雪花粉500克
- 土豆200克
- 胡蘿蔔200克
- 輔助料
- 生菜100克
- 洋蔥15克
- 蔥適量
- 姜適量
- 花椒適量
- 鹽適量
- 醋適量
口袋餅的做法步驟
第一步：准備面粉
第二步：用約七十多度的開水慢慢倒入面粉，邊倒邊用筷子攪拌。
第三步：手稍蘸涼水，把面和成面團，饧約二十分鍾至半小時左右。
第四步：准備蔬菜（根據自己喜歡准備）
第五步：土豆、胡蘿蔔均切絲備用（土豆絲泡涼水中）
第六步：面團醒好以後，擀開。
第七步：面團擀薄後，用刀劃去四邊，呈如圖整齊四邊形狀。
第八步：用刀劃成長約30CM寬約10CM的長面片（根據自己喜好）
第九步：然後在面片的中間長區間內刷油
第十步：然後如圖對折成口袋狀，壓緊兩邊（兩邊可粘些水）
第十一步：·隨個人喜好修飾一下
第十二步：餅铛刷薄油，放入口袋餅坯
第十三步：翻烙兩面成微黃即可
第十四步：另起鍋，油熱，放蔥姜花椒爆香，把備用的土豆絲和胡蘿蔔絲放入翻炒
第十五步：後又加了一點洋蔥絲。放鹽和其他調料翻炒，出鍋前來一點醋。
第十六步：把炒出的菜放入口袋中，美味分享吧。
口袋餅做法技巧/竅門/補充說明：
烙餅時中間會鼓起小包哦