芝麻紅糖發面餅
美食達人@尋夢一ZbDu
菜式簡介
這種小餅甜，香，軟。孩子老人都喜歡吃，放幾天也不會硬。可以當小食品吃。
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉250克
- 雞蛋2個
- 牛奶100克
- 輔助料
- 白糖1匙
- 紅糖1匙
- 芝麻15克
- 酵母2克
芝麻紅糖發面餅的做法步驟
第一步：半斤普通面粉，兩個雞蛋，100克左右的牛奶，1勺紅糖1勺白糖和一些炒熟的白芝麻。第二步：把雞蛋，牛奶和面粉放在一起加一點白糖，2克左右的酵母粉，攪拌到無幹粉。第三步：揉成光滑的面團。要想不貼手和面時加一點植物油。第四步：現在天熱了。烙餅面發40分鍾到60分鍾就可以了。第五步：發好的面揉3，5分鍾就可以了。就可以揪成劑子包餡了。第六步：下一步就是弄糖餡了。一大匙白糖，一大匙紅糖和一大匙面粉攪拌在一起。紅糖一定要弄成面，不然做餅時容易漏糖。第七步：做餅就像包子一樣，包完翻過來按兩下就成了。第八步：在餅面上刷點白水，翻過來在芝麻上按兩下就可以了。第九步：在平底鍋或電餅铛裏刷點油，擺上小餅，中火開烙。一定要大火預熱改中火烙才行。第十步：蓋上鍋蓋2分鍾翻面。第十一步：翻過來再烙2分鍾。第十二步：翻過來看看，有彈性就熟了。第十三步：芝麻紅糖發面餅就做好了。
