翡翠西瓜凍
美食達人@倩如意
菜式簡介
綠茶味兒的西瓜凍，想想都口水一地。。。夏夜看球降降火??
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 西瓜汁適量
- 綠茶粉適量
- 輔助料
- 白糖適量
- 純淨水500ML
翡翠西瓜凍的做法步驟
第一步：西瓜取汁。第二步：過濾。第三步：加 糖中大火燒開。第四步：倒入白涼粉。第五步：小火邊燒邊攪拌至白涼粉溶解，西瓜汁沸騰關火。第六步：稍冷即刻倒入挖了瓤的西瓜中，放一旁自然冷卻。第七步：500ml純淨水倒入煮鍋。第八步：燒開。第九步：一勺綠茶粉。這個量多了些，成品不夠翠綠。第十步：加適量白糖。量可以多一點，否則會有點苦味。如果喜歡那個苦味兒也可以不用加太多白糖。第十一步：水開後倒入適量白涼粉(比例大概是2·5升水加100g白涼粉)，攪拌溶解至水沸，關火。第十二步：稍冷卻將綠茶水倒入先前做好備用的西瓜中。冷後放冰箱冷藏。第十三步：切片裝盤。第十四步：成品。
