土豆泥胡蘿蔔香蔥餅
菜式簡介
說起土豆，太大衆了，人人喜歡，怎麼做都好吃，在我家，它是一棵常青樹，一年四季不下餐桌，今天我們一起做一道田園風味土豆餅，簡單、香糯，吃一次就上瘾。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 土豆4個
- 胡蘿蔔1根
- 香蔥2根
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 五香粉適量
- 胡椒粉適量
土豆泥胡蘿蔔香蔥餅的做法步驟
第一步：土豆去皮洗淨，上屜蒸熟後晾涼，壓成土豆泥。
第二步：香蔥洗淨取葉切碎加入土豆泥中，加入鹽、五香粉、胡椒粉拌勻。
第三步：胡蘿蔔去皮洗淨擦絲，與土豆泥混合在一起攪拌均勻揉成團，喜歡的可以加點面粉，也不易太多，否則口感不夠軟糯。還可以加點奶酪，充滿奶香氣孩子們更喜歡。
第四步：電餅铛下火中溫，薄薄的刷層油，姜胡蘿蔔土豆泥均勻的分成若幹小劑子，壓成小餅入鍋煎。
第五步：翻面煎熟。
第六步：出鍋裝盤，OK！可以開餐啦！
