培根生菜蛋餅卷
菜式簡介
這款由低筋粉拌製成的蛋餅是一種傳統面食，真正的0失敗，因爲有雞蛋、面粉、蔥的配入，使得蛋餅味道鮮美，嫩軟有味，配上自己想要的其它輔料，它就瞬間變得很華麗，現在送上先，喜歡的朋友們不要錯過哦。雞蛋餅的配方：低筋面粉200克，清水350克，蔥適量，雞蛋2個，細鹽少許，色拉油5克。
蛋餅的卷料：培根6片，生菜1棵。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋粉200克
- 清水350克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 蔥適量
- 培根6片
- 生菜1棵
培根生菜蛋餅卷的做法步驟
第一步：備好所用食材，如圖備了低粉，培根，生菜，雞蛋，蔥。
第二步：將低筋粉稱分200克在容器裏面。
第三步：然後加入雞蛋及蔥花，再加入細鹽及色拉油及清水，拌至面粉能微微挂得糊狀就可以。然後微醒個10分鍾。
第四步：預熱好不粘鍋，盛一勺面糊在鍋裏，將面糊攤開，煎烙至雙面出味，然後分次讓蛋餅攤好備用。
第五步：然後再將培根下鍋，小火煎至熟透出味。
第六步：如圖將泡洗好的生菜控水，煎烙好的蛋餅與培根都備好，再按個人喜好添加少許的醬汁來調味。
第七步：分別將培根，生菜及香菇醬碼在雞蛋餅上，由下而上卷起切擺就成。
第八步：如圖咱可以美美的吃軟嫩的蛋餅。
第九步：也可以如圖一樣卷入自己想要吃的食材，風格大變，味道更贊。
培根生菜蛋餅卷做法技巧/竅門/補充說明：
1、這款蛋餅一定要用低筋粉來調配，這樣子口感才會更好。
2、調味面糊的時候，味道甯淡易過鹹，因爲卷料它也帶有鹹味，如果真過于淡口了，可以加入其它醬汁來調。
答配菜譜：生菜與培根的做法