西蘭花雞蛋餅
菜式簡介
西蘭花雞蛋餅，一款好吃的早餐餅，加了雞蛋，軟軟的，很適合小朋友吃呢。不用小菜單吃都超級棒！
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煎
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 西蘭花一個
- 面粉適量
- 鹽適量
- 五香粉適量
- 水適量
- 輔助料
- 油適量
西蘭花雞蛋餅的做法步驟
第一步：西蘭花掰小朵用鹽浸泡一會兒，沖洗幹淨即可。
第二步：入開水鍋加鹽焯水。
第三步：西蘭花控水，取適量面粉，雞蛋備用。
第五步：西蘭花改刀成末，加入面糊中。
第六步：放入適量的鹽和五香粉，一個方向攪拌均勻。
第七步：稠度能上筷子即可，太稠口感硬，太軟發粘。
第八步：平底鍋入油，用勺子盛起面糊放入，一勺面糊一個小餅哦。
第九步：一面定型後反過來煎另一面。
第十步：煎至兩面金黃色即可。
第十一步：家常美味，請您品鑒。
第十二步：成品圖。
西蘭花雞蛋餅做法技巧/竅門/補充說明：
1、西蘭花一定用鹽水浸泡，去除農藥殘留。
2、西蘭花一定焯水，去除草酸和澀味，有益健康。