肉松吐司的做法步驟
第一步：1所有材料都稱好，除了黃油，其它所有的材料都投進面包機啓動和面功能先選擇10分鍾，然後看一下狀，這時我又增加了10分鍾，總共揉了2次。第二步：這時可把黃油投進面包機內繼續揉面。第三步：揉至完成擴展，可拉出薄而有韌性的手套膜。第四步：揉圓放進面包機內進行第一次發酵發至1·5倍大,手指先沾上面粉，在面團表面上戳洞，若孔洞沒有回縮就是發酵完成。第五步：把發酵好的面團取出按壓開排氣，把面團分成6等份，滾圓後蓋保鮮膜松弛20分鍾。第六步：取一個松弛好的面團，擀開邊上的氣泡拍掉，翻面，自上往下卷起。第七步：蓋保保鮮膜醒發20分鍾左右。第八步：再次擀開，翻面，抹上沙拉醬。第九步：再碼上適量的肉松，自上往下卷起。第十步：卷好的面團碼在模具內。第十一步：放進烤箱發酵至8—9分滿，手指粘面粉在面團上輕摁表面可緩慢回彈。第十二步：發至8分滿，白白胖胖的。第十三步：放入預熱好的烤箱，下層，上火150度下火170度，烘烤35分鍾，頂部上色要及時蓋錫紙。第十四步：成品圖。第十五步：成品圖。
肉松吐司做法技巧/竅門/補充說明：1·面粉的吸水量不同，環境不同吸水量也會不同，
建議方子裏的水（液體）預留10—15克出來了，適當的進行調整，
（此溫度僅供參考，請按自家烤箱溫度進行調整）。
2·內餡可按個人的喜好來加。
