洋蔥炒雞蛋

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洋蔥炒雞蛋封面圖

菜式簡介
　　洋蔥炒雞蛋一道家常菜，簡單易做，營養豐富。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 洋蔥半個; 雞蛋3個

輔助料: 鹽適量; 雞精少許; 香油少許; 菜籽油適量

洋蔥炒雞蛋的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：洋蔥切塊。

第三步：雞蛋打散，加少許鹽調味。雞蛋加鹽會産生谷氨酸鈉即味精的成分，所以單純的炒雞蛋是不需要加味精的。

第四步：熱鍋涼油，加入蛋液，等下面的蛋液變色凝固用鍋鏟推炒，反扣鍋鏟從後往前推。

第五步：等蛋液都凝固就盛出備用。

第六步：鍋中再加底油，加入洋蔥翻炒，至洋蔥變軟透明裝加少許鹽和雞精調味。

第七步：再把雞蛋倒回鍋中翻炒均勻滴幾滴香油，就可以出鍋了。

第八步：上桌了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞蛋洋蔥蔥

答配菜譜：洋蔥與雞蛋的做法

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