茄汁豌豆苗

美食達人@一溪月

茄汁豌豆苗封面圖

菜式簡介
　　色澤漂亮，茄汁濃郁，爽口小菜。

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豌豆苗適量; 西紅柿一個; 蜜薯丁適量

輔助料: 花生油適量; 鹽適量; 雞精適量; 水澱粉適量; 姜適量; 八角一個; 蒜適量

茄汁豌豆苗的做法步驟

第一步：豌豆苗剪去根部，洗淨。

第二步：水開放入鍋中。

第三步：中小火綽熟。盡量別弄亂，一會好擺盤。

第四步：用筷子夾到盤中。

第五步：西紅柿去皮切小塊，蜜薯片切小丁。

第六步：鍋內適量油燒熱，姜蒜八角炒香。

第七步：西紅柿放入炒碎。

第八步：蜜薯丁和小米椒粒放入稍炒，半勺水。

第九步：一點水澱粉勾入，雞精，鹽調味關火。

第十步：把汁澆到豆苗上即可。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豆苗豌豆豌豆苗

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