包心菜小鹹菜
美食達人@炫目紫1982
菜式簡介
開胃的小菜，早晨配種粥，或者配肉吃還是很不錯的，很簡單哦。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 包心菜一個
- 姜適量
- 梨一個/適量（菠蘿）
- 蒜適量
- 辣椒根據個人口味
- 輔助料
- 糖適量
- 鹽適量
- 陳醋適量
包心菜小鹹菜的做法步驟
第一步：一個包心菜新幹淨。第二步：切好放在盆裏。第三步：適量的鹽，別太多，要不太鹹不好吃了。第四步：大概兩個小時左右。第五步：基本是可以了，擠掉多余水分。第六步：大概就是這個樣子。第七步：因爲忘了買梨，用了菠蘿，效果出奇的好，菠蘿頭尾一般都不太愛吃，但是做菜口感卻很好，菠蘿的香味很濃郁，大家可以試試。第八步：我是拿幹辣椒用擀面杖敲碎做的，家裏有料理機但是沒用，覺得這樣的辣椒比較原始，其實就是懶，哈哈。第九步：蒜泥姜泥。第十步：大概這些東西。第十一步：加糖，陳醋，根據 個人口味來調就可以啦。第十二步：完活，配各種肉菜，還是不錯哒。第十三步：剩下的這樣子保存吧，一家三口夠吃好久啦。
