涼拌包心菜

菜式簡介
　　平日裏炒空包心菜都是用手撕，因爲手撕的包心菜口感好，營養不破壞。但是，這道涼菜卻不能用手撕，反而還要用刀將包心菜切的很細，這樣涼拌的時候才會入味好吃。拌好的包心菜要立刻吃這樣口感脆嫩才好吃，涼拌時間長了包心菜會軟塌出水。包心菜含有豐富的纖維素，還富含維生素C及鈣、磷等微量元素，吃包心菜可以補充營養、強身健體，而且包心菜還是一種低脂低熱量的食物，特別適合肥胖者食用。下面就跟著清歡一起學做這道每次做清歡都要吃掉一大盤的涼拌包心菜。