花生核桃酥

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菜式簡介
　　本款花生核桃酥，香甜酥脆，甜而不膩，口齒留香，口口回味，滿滿的兒時味道。

第一步：烤熟花生、核桃，攪打碎。

第二步：將豬油、玉米油、雞蛋、細砂糖放到大碗中，混合均勻。

第三步：篩入面粉、泡打粉、小蘇打，拌勻。

第四步：放入花生、核桃碎，揉成面團。

第五步：分割面團，搓圓，按扁，間隔排入烤盤，表面刷一層雞蛋液，粘上黑芝麻。

第六步：放入預熱好的烤箱，中層，130度，烤約15分鍾至表面金黃色即可。

第七步：出爐，晾涼。

第八步：酥松香甜。

第九步：裂紋自然精美。

花生核桃酥做法技巧/竅門/補充說明：

1、本款桃酥製作簡單，味道酥脆，非常可口。揉好的面團不能太幹，必須是比較濕潤的感覺，烤出來的桃酥才夠酥。若揉好的面團較幹，需適量添加植物油。
2、烤焙所需時間、溫度要根據桃酥的大小及自家烤箱的實際情況酌情調整。

菜譜標簽：下午茶烘焙零食

相關食材：桃花生核桃

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