韭菜雞蛋滋卷

美食達人@米拉Miira

菜式簡介
　　今來一款陝西美食：韭菜雞蛋滋卷，鮮美可口，美味蒸出來，家常做法，供大家參考。

第一步：取適量面粉，溫水和成面團醒至三十分鍾，中間可多揉幾次。

第二步：韭菜提前洗淨控水，粉條泡發備用雞蛋炒熟打散。

第三步：韭菜，粉條改刀，加入炒好的雞蛋碎，加五香粉和姜粉用熱油淋入，加鹽拌勻即可。

第四步：取適量面團擀開，鋪入韭菜雞蛋餡兒。

第五步：中間打十字刀向外卷起。

第六步：卷好改刀入籠屜。

第七步：開水鍋蒸二十分鍾即可。

第八步：時間到關火，不要急于掀蓋，需蒸兩分鍾。

第九步：放入案板上改刀裝盤。

第十步：調製一個蒜泥料汁蘸料，搭配同食最佳。

第十一步：成品圖。

第十二步：成品圖。

韭菜雞蛋滋卷做法技巧/竅門/補充說明：

料汁不喜歡蒜泥可不放！時間到後不要急于掀蓋，虛蒸兩分鍾哦！

菜譜標簽：家常菜小吃早餐

相關食材：雞蛋韭菜

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