簡單的美味—雞蛋韭菜餃

美食達人@詩心

簡單的美味—雞蛋韭菜餃封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 韭菜一把

輔助料: 雞蛋2個; 幹蝦米適量

調味料: 蔥油少許; 鹽少許; 料酒少許; 雞精少許

簡單的美味—雞蛋韭菜餃的做法步驟

第一步：准備餡料：韭菜、雞蛋、蝦米。

第二步：雞蛋加少許料酒大火快速炒成細小的蛋花，蝦米炒一下稍切碎一點。

第三步：韭菜洗淨控幹水分後切成細末。

第四步：把蛋和蝦米倒入韭菜末中。

第五步：加入蔥油、鹽巴、雞精攪拌均勻。

第六步：擀好餃子皮。

第七步：包入餡料後，餃子皮的邊緣用手指沾水抹一圈，方便包形狀。

第八步：依次包好。

第九步：鍋中水燒開，下入少許鹽。

第十步：下入餃子，並用鏟背稍做推動，以免粘鍋。

第十一步：蓋上蓋子，煮至餃子浮起即可撈出。

第十二步：擺好盤，配上自己喜歡的料汁，並可食用。

菜譜標簽：老人午餐家常菜冬季食譜兒童主食春節

相關食材：雞蛋韭菜

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