牛肉洋蔥胡蘿蔔餡餅
菜式簡介
氣溫低吃些牛肉可以增強禦寒能力，用牛肉入餡很不錯，特別是牛肉與洋蔥、胡蘿蔔堪稱絕配，組合在一起的餡料煎出的餡餅美味可口，功效很多，可以清熱去火，生津止渴，化痰止咳，利尿消腫，祛脂降壓，補血益氣，活血祛瘀，養顔護膚，健脾和胃，強筋壯骨等。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉350克
- 胡蘿蔔150克
- 洋蔥150克
- 小麥粉450克
- 輔助料
- 油適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 醬油適量
- 姜適量
牛肉洋蔥胡蘿蔔餡餅的做法步驟
第一步：小麥粉和成面團靜置15分鍾。
第二步：牛肉餡加油、鹽、胡椒粉、醬油 、姜末順時針攪拌上勁。
第三步：胡蘿蔔、洋蔥洗幹淨。
第四步：胡蘿蔔、洋蔥切碎與攪拌好的牛肉餡放在一起攪拌均勻作餡餅餡。
第五步：饧好的面團做成大小適中的面劑，擀圓作餡餅皮。
第六步：餡餅皮上加餡料。
第七步：用餡餅皮將餡料包嚴，再按扁，成餡餅坯。
第八步：電餅铛加熱，加少許油，餡餅坯入鍋铛煎。
第九步：煎至雙面金黃，餡餅熟即可出铛享用。
牛肉洋蔥胡蘿蔔餡餅做法技巧/竅門/補充說明：
調製餡料的調味品依據個人口味添加。