青椒炒雞蛋
菜式簡介
青椒炒雞蛋是一道簡單、快速、又營養的家常菜。非常適合工作日裏，在冰箱常備些青椒、雞蛋，下班回家，一秒開飯！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 青椒100克
- 雞蛋4個
- 輔助料
- 大蔥適量
- 鹽適量
- 食用油適量
青椒炒雞蛋的做法步驟
第一步：食材洗淨，蔥花切換備用。
第二步：青椒去籽，切成塊。
第三步：將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻。
第四步：鍋內加油燒熱，倒入蛋液。
第五步：炒好倒出。
第六步：鍋內另加油燒熱，放入蔥花炝鍋後，放入青椒塊和鹽。
第七步：待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的雞蛋。
第八步：翻炒均勻，盛出裝盤。
青椒炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
1、雞蛋先炒熟盛出，可讓雞蛋更鮮嫩。
2、青椒可以生吃，斷生後便可放入雞蛋。
答配菜譜：青椒與雞蛋的做法