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香菇肉醬菠菜面

美食達人@斯佳麗WH
香菇肉醬菠菜面封面圖

菜式簡介
  面條作爲中國人喜愛的主食, 特別是北方人尤其愛吃,幾乎天天都離不開,深受人們的喜愛。面條非常易于消化吸收,常吃能增強免疫力、平衡營養吸收,不管是作爲早餐、午餐、晚餐,或者宵夜,都離不開它。記得小時候隔壁的阿姨是山西人,特別會做的各式各樣的手擀面條,非常筋道好吃,每次都饞得我口水直流。那時候就非常羨慕,但自己手笨,面食總是做好不也就慢慢地放棄了。
  不過現在好了,面條完全自己可以在家做,還能製作出不同色澤、口味、營養的面條來。就如同今天做菠菜面所用到的九陽M6-L20智能面條機,就是款很簡單、實用的面條機。 它不僅可以傻瓜式的製作手動面,先水箱中住滿純淨水,倒入面粉(即可是普通的面粉,也可是玉米粉、荞麥粉等粗糧),面條機就會自動稱量出所需面粉的重量, 攪拌時自動的加入對應的水量,和面,再擠出面條,很簡單喲; 你也發揮你的創意,選擇手工面,先准備好菠菜汁、番茄汁、胡蘿汁、或者雞蛋液,放入面粉後面條機會自動稱量面粉的重量,然後你可以用機器自帶的量杯盛出汁液的重量放入裏面攪拌, 時間到就能擠出營養又色澤豔麗的蔬菜面條來。面條機上的液晶功能控製鍵非常簡潔明了, 一看就會,老少都很容易操作喲。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
肉末1小碗
香菇5朵
自製菠菜面200克
輔助料
黃瓜1小根
豆芽1小盤
甜面醬1勺
大醬1勺
生抽1勺
料酒1勺
姜蒜末1小碟
適量
適量

香菇肉醬菠菜面的做法步驟

  • 第一步:准備好原材料;
  • 第二步:好九陽M6-L20的智能面機自製的菠菜面;
  • 第三步:熱鍋涼油,放入肉末進去翻炒;
  • 第四步:肉末微微煸炒出油脂後加入姜蒜末進去翻炒;
  • 第五步:翻炒幾下後准備好的醬料進去翻炒;
  • 第六步:翻炒均勻後加入香菇丁進去翻炒;
  • 第七步:加入適量的生抽翻炒上色;
  • 第八步:加入泡香菇的水;
  • 第九步:加蓋炖煮3-5分鍾;
  • 第十步:加入少許鹽調味即可;
  • 第十一步:燒鍋開水, 加入點鹽;
  • 第十二步:將豆芽菜放入裏面焯熟後撈出;
  • 第十三步:下入自製的菠菜面條;
  • 第十四步:煮好的菠菜面條放入碗中, 上面碼上准備好的配菜;
  • 第十五步:最後澆淋上香菇肉醬, 吃時拌均勻即可。
  • 第十六步:可以開吃了。
  • 香菇肉醬菠菜面做法技巧/竅門/補充說明:

    1· 香菇提前泡上, 泡過的水不要潑了,用炖煮香菇肉醬; 2· 配菜隨意搭配,但需要處理熟的提前焯水。

    相關食材:菠菜香菇

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