西紅柿金針菇蛋花湯

美食達人@舌尖居士

西紅柿金針菇蛋花湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 西紅柿1個; 金針菇一小把; 雞蛋1個

輔助料: 油少許; 鹽少許; 糖少許; 蕃茄醬少許; 味精少許; 香油少許

西紅柿金針菇蛋花湯的做法步驟

第一步：金針菇去掉根部，摘好洗淨中間切一刀。

第二步：西紅柿去皮。（用小勺均勻地刮一刮，用刀劃出一個十字刀一撕就撕下來了。）

第三步：西紅柿切成小塊。

第四步：坐鍋點火倒油蔥花爆香放入西紅柿翻炒。

第五步：翻炒中加入適量的番茄醬，糖和清水。

第六步：放入金針菇，放入少許的鹽，雞精。

第七步：金針菇熟後打入一個雞蛋，再次開鍋後點上點香油即可關火出鍋。

第八步：成品。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：西紅柿金針菇

答配菜譜：西紅柿與金針菇的做法

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