鮮肉小馄饨

美食達人@兮子花開半夏

鮮肉小馄饨封面圖

菜式簡介
　　想吃馄饨，又怕外面賣的肉不新鮮，所以就自己買了點馄饨皮和肉餡，配上一些蔬菜拌好餡料包好，就可以能吃到新鮮又美味的馄饨了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬肉餡300克; 胡蘿蔔80克; 雞蛋1個

輔助料: 醬油1勺; 料酒1勺; 澱粉8克; 蔥適量

鮮肉小馄饨的做法步驟

第一步：胡蘿蔔切小丁。

第二步：肉糜放入盆裏，加入一勺醬油，一小勺料酒，一丟丟鹽，放入胡蘿蔔丁。

第三步：加入雞蛋，澱粉和蔥花。

第四步：用筷子攪拌均勻，腌製15分鍾。

第五步：取一張馄饨皮，放上適量的肉餡，四周沾點水。

第六步：對折，然後捏緊邊緣，然後尾部兩角對折。

第七步：元寶狀馄饨就做好啦！

第八步：鍋內倒入清水，煮沸以後加入馄饨。煮3-4分鍾後，加點油，放一勺醬油和適量蔥花，即可出鍋。

鮮肉小馄饨做法技巧/竅門/補充說明：

馄饨剛放入鍋中要持續攪拌一會，防止粘鍋。

菜譜標簽：家常菜主食早餐馄饨

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