豌豆炒玉米

美食達人@逝去的愛情

豌豆炒玉米封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鮮玉米粒100克; 胡蘿蔔50克; 豌豆100克; 姜片各少許; 雞胸肉30克; 蒜末適量; 蔥段適量

輔助料: 鹽2克; 料酒2毫升; 玉米油適量

豌豆炒玉米的做法步驟

第一步：准備好所需材料，玉米粒煮熟備用，蔥姜蒜切好備用，雞肉切丁用料酒，玉米澱粉腌製一會，胡蘿蔔去皮切丁，紅椒切丁備用。豌豆洗幹淨去蒂備用。

第二步：豌豆需要提前煮熟，然後清水過濾一遍，這樣豌豆永遠保持綠色。

第三步：油鍋放入蔥姜蒜爆香，然後倒入雞丁，玉米粒，紅椒，胡蘿蔔丁爆炒片刻。

第四步：倒入豌豆炒片刻，調入少許生抽，調味道。

第五步：加入少許鹽，翻炒至食材更入味。

第六步：倒入水澱粉勾芡。

第七步：盛出炒好的食材。

第八步：裝盤即可慢用。

第九步：豌豆氽水時加上蓋子能縮短煮的時間，這道菜挺適合糖尿病患者。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜冬季食譜

相關食材：豌豆玉米

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