肉末青菜粥

美食達人@Meggy跳舞的蘋果

菜式簡介
　　都說粥湯面湯最養人，沒錯，想想我們不舒服時，是不是很想吃一確定白米清粥，或者一碗素湯面？因爲這時脾胃是最不舒服的，粥湯面湯不會增加它過多的負擔。所以，咱們平時也要多喝粥，一日三餐可以變著花樣喝。今天我用電飯煲把全家的早餐粥煲出來。清早送孩子上學出門前，我把大米放進飯煲裏，選擇“煮粥”程序，送孩子回來後肉末青菜放進去一攪和，嘿，順滑的香粥就做好了，這喝一兩碗上班去，是什麼勁頭啊！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 大米1杯; 小白菜芯2棵; 豬肉餡80克

輔助料: 鹽少許; 白胡椒粉1克; 涼水適量

肉末青菜粥的做法步驟

第一步：1杯大米、2棵奶油小白菜芯、少許油餡准備好；4升的電飯煲用一杯米煮粥很合適；菜芯可以換成小油菜等多種蔬菜；

第二步：大米淘洗兩遍入能量土鍋中，水量控製在粥量水位線下；

第三步：將能量土鍋膽放入伊萊特電飯煲中，蓋上蓋子；

第四步：選擇“煮粥”程序，默認時間爲1小時30分，而實際用時40分鍾左右，電飯煲自動斷電保溫；

第五步：煮粥時將肉餡處理一下：加少許鹽、白胡椒粉，少許涼水，將肉餡調勻，現在秋冬季節，放點白胡椒粉可以驅寒、暖身；

第六步：白菜芯切得碎碎的；

第七步：粥煮好了，粘粘乎乎好香滑，此時可以當白粥喝；

第八步：將肉餡分次入粥裏，用勺子打散，再放入菜末，趁熱攪拌均勻，肉餡和菜全都熟了。

肉末青菜粥做法技巧/竅門/補充說明：

1·肉餡中放了鹽，粥有了滋味；少許白胡椒粉，去了肉腥，同時有驅寒暖胃效果。早或者晚喝兩碗，滋潤身心，實爲好粥；
2·青菜可以隨四季調整，粥煮好後趁熱放進去，很快就燙熟了。

菜譜標簽：家常菜粥早餐

相關食材：肉末青菜

答配菜譜：肉末與青菜的做法

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