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小米南瓜碗糕

美食達人@不做妖精好多年
小米南瓜碗糕封面圖

菜式簡介
　　未來暖氣的家，實在是冷的不適合做饅頭。
　　可是少爺他爹不喜歡吃米飯，這幾天跟各種發糕好上了。
　　因爲發糕省了揉好饅頭的二次發酵，省了不少時間。

耗時/難易度
口味原味
工藝蒸
耗時數小時
難度簡單
主材料
南瓜小米粥250克
面粉200克
酵母1克
輔助料
花生油小許

小米南瓜碗糕的做法步驟

  • 第一步：取酵母。
  • 第二步：溫熱的南瓜小米粥。
  • 第三步：倒入放了酵母的大碗中。
  • 第四步：攪拌均勻。
  • 第五步：放面粉。
  • 第六步：攪拌成面糊。
  • 第七步：取幾個碗。
  • 第八步：刷上油。
  • 第九步：倒入面糊。
  • 第十步：放烤箱。
  • 第十一步：40度發酵1小時。
  • 第十二步：發酵好的面糊。
  • 第十三步：放蒸鍋裏。
  • 第十四步：蓋鍋蓋。
  • 第十五步：大火燒開後轉中火蒸20分鍾。
  • 第十六步：焖5分鍾開鍋。
  • 第十七步：成品。
  • 第十八步：成品。
    • 菜譜標簽：午餐下午茶糕點
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