南瓜炒臘腸

美食達人@美女天天

菜式簡介
　　老南瓜煮飯吃稍微嫩一些的用來炒菜也是非常美味，南瓜炒臘腸，一道風味獨特的美食。

第一步：食材備好。

第二步：南瓜，臘腸都切成片備用。

第三步：輔料紅綠辣椒，姜絲，蒜片，豆豉備用。

第四步：臘腸倒入開水中焯水3分鍾撈出。

第五步：炒鍋倒入適量油燒熱倒入豆豉炒出香味兒。

第六步：放入蒜片，姜絲炒香。

第七步：倒入南瓜片翻炒均勻。

第八步：加入臘腸片翻炒均勻。

第九步：倒入少許料酒翻炒均勻。

第十步：倒入適量生抽炒入味。

第十一步：加入青紅辣椒和適量水炒至南瓜變軟。

第十二步：南瓜炒軟加入少許鹽調味即可。

第十三步：炒好的味道特別香。

南瓜炒臘腸做法技巧/竅門/補充說明：

臘腸焯水去油膩，同時也是爲了節省炒至時間，豆豉去腥更能增加菜品獨特的口感，鹽口味清淡的不放也行。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：臘腸南瓜

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