酸湯肥牛

第一步：准備好黃燈籠椒。

第二步：金針菇去根洗淨，焯水兩分鍾撈出。

第三步：鍋熱倒入油放入姜 蔥段 蒜瓣爆香。

第四步：加入黃燈籠椒煸炒後倒入適量熱水，加入米醋 鹽 胡椒粉。

第五步：燒開後煮兩分鍾，撈出姜片蔥段等。

第六步：下入肥牛煮至變色。

第七步：撈出放在金針菇上。

第八步：將湯汁倒入碗中。

第九步：撒上青紅椒碎。

第十步：另起鍋燒熱油。

第十一步：將熱油澆在上面即可食用。