酸菜肥牛煲

美食達人@_蒍鉨變乖々

菜式簡介
　　酸菜肥牛煲，湯汁酸辣，非常的開胃，也特別的下飯，作爲主食也是不錯的！盛出砂鍋後可以大火再滾上一滾後，喝上一口湯，酸酸辣辣的又燙嘴，瞬時間幸福滿滿！

第一步：准備一份肥牛卷，提前解凍一下

第二步：金針菇洗淨切去頭部撕成小朵

第三步：酸菜洗淨切小備用

第四步：青紅尖椒切小圈，蒜頭拍扁去皮衣，生姜切片，香菜切段，兩個幹辣椒切小

第五步：粉絲兩小把用清水泡軟

第六步：熱鍋下油烤箱蒜頭和姜片，幹辣椒

第七步：放入酸菜大火翻炒均勻

第八步：加入適量的水

第九步：煮開後加入少許辣椒醬，中火煲五六分鍾，讓酸菜將味道提出

第十步：煲有幾分鍾後試一下鹹淡，加少許鹽調味，灑少許胡椒粉

第十一步：放入金針菇

第十二步：再把粉絲下鍋

第十三步：依次放入肥牛卷，大火煮開至變色即可

第十四步：盛出倒入砂鍋中，擺上青紅椒圈，淋上熱油，放上香菜即可

第十五步：成品

第十六步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肥牛酸菜

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