巫婆的手指頭

美食達人@石榴樹2008

菜式簡介
　　這款小點心沒有複雜的食材，只要5樣食材就足亦，而且沒有不成功，即使你是新手，從沒做過餅幹，也一樣可以成功製作完成，並且這也是一項很好的親自活動，媽媽們還等什麼，快來學習和你家的寶貝一起享受其中的快樂吧。

第一步：黃油室溫軟化，軟化到用手指頭可以輕松按一個坑就是好了，切小塊放在盆裏，再加入糖粉。

第二步：用打蛋器，最好是電動打蛋器打均勻，且黃油呈現發白顔色。

第三步：加入全蛋液繼續攪拌至完全吸收。

第四步：再篩入低筋面粉，此時不要再攪拌了，用刮刀拌勻或是戴上一次性手套，用手將其抓勻，這樣沒有面粉不容易起筋。

第五步：和成面團後，蓋上保鮮膜松弛10分鍾。

第六步：再分成10份，不用完全一樣大的面團，因爲手指頭有粗有細，也有長有短呀。

第七步：取一個面團搓成長條，再按照手指頭的樣子，有的地方細，有的地方粗，然後用刀背按壓出手指關節處的紋路。

第八步：最後在手指尖上按下大杏仁來作指甲，一個手指頭就完成了。

第九步：幽靈的樣子可以自由發按一下，然後安上兩個黑眼睛，嘴巴等出爐的時候用番茄醬裝飾一下就可以了，餅幹的表面可以用全蛋液刷薄薄的一層，這裏我沒有刷，感覺粗糙一點的手指頭更像女巫的手指頭。

第十步：烤箱預熱，上下火，170度，中層烤17分鍾左右，具體要根據自己的烤箱來調節。出爐晾涼就可以擺拍食用了。一次吃不完要密封保存，這樣才會保持酥脆的口感。

巫婆的手指頭做法技巧/竅門/補充說明：

1·這裏使用糖粉比白糖更容易攪拌均勻，如果沒有也可以用白糖來代替。
2·黃油要打發到位，這樣做出來的餅幹才會表面平整，光滑。

菜譜標簽：烘焙零食萬聖節

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