茄汁扁豆

美食達人@饞嘴樂

茄汁扁豆封面圖

菜式簡介
　　茄汁做法可以參考我的日志【茄汁絲瓜】：
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耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 淨扁豆適量

輔助料: 茄汁適量; 蔥適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 味精適量

茄汁扁豆的做法步驟

第一步：材料：淨扁豆、茄汁、蔥。

第二步：起鍋熱油、爆香蔥花。

第三步：放入扁豆。

第四步：反複煸炒，炒至扁豆塌秧。

第五步：加入茄汁。

第六步：燒開後，加鹽調味，炖製5分鍾左右。

第七步：加味精提鮮，翻炒均勻即可關火。

第八步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：老人家常菜夏季食譜素菜晚餐

相關食材：扁豆

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