牛肉年糕淮山小火鍋

美食達人@杯小茶

菜式簡介
　　湖南的天氣濕又冷，晚飯來鍋熱騰騰的牛肉年糕淮山小火鍋，暖暖胃驅寒，這鍋有三人的食量，做了米飯，不是純粹的火鍋，有喜歡的朋友可以添加個人喜歡的食材來煮著吃，謝謝

第一步：准備牛肉。

第二步：淮山去皮洗淨切片。

第三步：牛肉洗淨切片，姜塊洗淨切片，大蒜剝皮備用，洋蔥切塊，紅椒切碎，年糕，紅油火鍋?料備用。

第四步：切好的牛肉在開水中煮一下去血水。

第五步：撈出洗淨倒入高壓鍋加適量水和鹽，正常火上氣算時間5分鍾關火。

第六步：鍋熱油爆香姜片。

第七步：倒入洋蔥，紅椒，大蒜爆香。

第八步：加入半包火鍋?料。

第九步：翻炒片刻。

第十步：倒入牛肉湯煮開。

第十一步：加入淮山，年糕煮開。

第十二步：倒入火鍋中點火開吃。

第十三步：倒入火鍋中點火開吃。

第十四步：熱氣騰騰的小火鍋。

牛肉年糕淮山小火鍋做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉上高壓鍋壓5分鍾再放入火鍋中，更好入味，肉質細嫩。

菜譜標簽：火鍋懶人食譜

相關食材：牛肉淮山年糕

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