咖啡豆餅幹

美食達人@風意畫

菜式簡介
　　以假亂真的咖啡豆豆小餅幹，咖啡愛好者絕對不容錯過，烘烤的過程中，已經是滿屋飄香了，咖啡可可香氣濃郁，餅幹酥脆可口，造型又相當的卡哇伊～一出爐我用連吃了好些個，抵擋不住的誘惑！

第一步：准備好需要的食材。

第二步：黃油室溫軟化，手指可以輕輕按壓下去即可。

第三步：用打蛋器稍稍把黃油攪打散開，無需打發，加入糖粉，用刮刀拌勻。

第四步：分2～3次加入雞蛋液，用打蛋器攪打均勻後，再添加下一次雞蛋液的量。

第五步：篩入低筋面粉、速溶咖啡粉和可可粉，用刮刀拌拌。

第六步：用手把面團揉成光滑的面團。

第七步：把面團分成每個爲3克的小劑子，雙手搓成橢圓形。

第八步：依次擺入不粘烤盤內，用刮刀在面團中間壓一下。

第九步：入預熱好的烤箱中，上火165度下火150度，烘烤16分鍾。

第十步：成品圖。

第十一步：成品圖。

咖啡豆餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

1、夏天的話，建議把揉好的面團放入冰箱冷凍半小時，方便整形。
2、吃不完的餅幹一定要密封保存起來，以免受潮影響口感。

菜譜標簽：下午茶烘焙零食

相關食材：咖啡豆

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