銀魚海苔胡蘿蔔炒方便面

美食達人@食·色

菜式簡介
　　明太魚籽烤海苔直接吃也是不錯，鹹香酥脆，有芝麻的香味，間或還會咬到一顆小小的魚籽。但是，海苔碎得用勺舀著吃，直接用手撮的感覺不太好，一手油。剛剛看到一小碟煮好的方便面被剩在了竈臺邊，一下子又有了新的主意：用這烤海苔來與方便面搭配，還可以用焙煎芝麻沙拉汁來與海苔的芝麻香附和一下。
　　拌面最是簡單，不過天冷還是吃炒面吧，熱乎。加點兒銀魚幹，讓這海味再豐富一些。炒的時候不用鹽，海苔會把自己的鹹味沾染給面條，而最後的沙拉汁更是整個炒面的主味。
　　方便面被各種配菜喧賓奪了主。看起來配菜比面還多。吃著倒是挺香。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 煮方便面70克; 明太魚籽烤海苔5克; 銀魚幹5克; 胡蘿蔔55克; 蔥1根; 姜適量; 焙煎芝麻沙拉汁10毫升; 食用油適量

輔助料: 蒜適量

銀魚海苔胡蘿蔔炒方便面的做法步驟

第一步：用料：煮方便面70克，明太魚籽烤海苔5克，銀魚幹5克，胡蘿蔔55克，蔥1根，姜蒜適量，焙煎芝麻沙拉汁10毫升，食用油適量。

第二步：銀魚幹洗淨，用清水浸泡至漲發後撈出，備用。

第三步：胡蘿蔔洗淨，用刨絲器擦成細絲。

第四步：姜蒜洗淨，拍碎剁成細末。

第五步：蔥洗淨，切成手指長的細絲，備用。

第六步：炒鍋置火上，大火燒熱後加入適量食用油。

第七步：當油燒至溫熱，放入姜蒜末炒香。

第八步：倒入胡蘿蔔絲，翻炒至斷生，

第九步：放入銀魚幹，翻炒均勻。

第十步：倒入煮過的方便面，快速撥散，翻炒均勻。

第十一步：放入蔥絲，快速翻炒均勻。

第十二步：最後放入海苔，

第十三步：迅速翻炒均勻後熄火。

第十四步：出鍋裝盤。

第十五步：在表面擠上焙煎芝麻沙拉汁。

銀魚海苔胡蘿蔔炒方便面做法技巧/竅門/補充說明：

煮方便面可以用普通面條代替。
銀魚幹可以用蝦皮或海米代替，也可以不用。
焙煎芝麻沙拉汁可以替換成其他口味的沙拉汁。

菜譜標簽：家常菜主食早餐

相關食材：銀魚海苔胡蘿蔔蘿蔔

答配菜譜：銀魚與蘿蔔的做法蘿蔔與海苔的做法胡蘿蔔與海苔的做法

相關菜譜：: 胡蘿蔔絲炒銀魚的做法; 海苔蘆筍胡蘿蔔彩虹包飯的做法; 海苔蘿蔔絲餅的做法; 蘿蔔銀魚大骨湯的做法; 海苔胡蘿蔔炒飯的做法; 銀魚蘿蔔絲的做法; 海苔蘆筍胡蘿蔔彩虹包飯的做法; 蘿蔔銀魚雞蛋餅的做法; 海苔胡蘿蔔炒飯的做法; 胡蘿蔔海苔蛋餅的做法; 胡蘿蔔海苔蛋餅的做法; 蘿蔔絲炒銀魚幹的做法