如何自製珍珠奶茶

第一步：稱取70克木薯澱粉，不要用其他澱粉替代。

第二步：奶鍋裏加水和紅糖。

第三步：煮開至紅糖完全融化，關火。

第四步：倒入木薯澱粉。

第五步：快速拌勻。

第六步：取出攪拌好的木薯澱粉面團，反複揉搓均勻。

第七步：擀薄，厚度大約1厘米。

第八步：切條。

第九步：把每個小條再切小丁。

第十步：一一搓圓。

第十一步：取適量珍珠放入水中，煮熟備用。

第十二步：剩下的珍珠撒少許澱粉防粘，裝起來，放到冰箱冷凍保存，以後想做時直接取出來煮熟就可以。

第十三步：這是煮好的珍珠，熱氣熏著手機攝像頭，拍得很模糊，有些看不太清哈。

第十四步：煮珍珠的同時煮紅茶，取紅茶1小包。

第十五步：放到養生壺裏，加水煮茶，我選的花茶功能，水開後自動煮茶15分鍾。

第十六步：這是煮好的紅茶。

第十七步：杯裏加入適量紅糖。

第十八步：沖入紅茶水。

第十九步：趁熱攪拌至紅糖融化。

第二十步：加入珍珠和適量牛奶。喜歡奶味濃的多加奶，喜歡茶味濃的多加茶水，喜歡甜的多加紅糖，我覺得這個沒啥要求，隨個人喜好就好。

第二十一步：奶茶的顔色取決于紅茶和紅糖的濃度。

第二十二步：珍珠口感Q彈，色澤晶瑩，真的和外賣的沒區別，自己做更安全。

第二十三步：這杯茶水和紅糖加的多，顔色也深一些。