炸西葫蘆粉絲菜丸子

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第一步：西葫蘆洗幹淨。

第二步：用刨刀刨成絲，然後再用刀把絲切成大約一厘米的小碎條，切好之後把西葫蘆碎放進一個大盆裏。

第三步：粉絲提前用溫水泡軟，然後也切成大約一厘米的小碎條，加到大盆裏。

第四步：小蔥花切好也放進去。

第五步：然後准備一個大碗，裏面加入一點水，再把饅頭放進碗裏，用手把饅頭捏碎。

第六步：然後把捏碎的饅頭加進去大盆裏。

第七步：再加入鹽雞精老抽耗油胡椒粉雞蛋，還有一點油，攪拌均勻。

第八步：再加入面粉，面粉分2次加入，省得一下子加太多，然後攪拌均勻。

第九步：攪拌好的面糊，不要太稀也不要太稠，太稀的話丸子不成形。

第十步：鍋裏放油，油溫上來之後，用一個小勺子把面糊弄成圓形放進油鍋裏炸，也可以用手把面糊捏成圓形放進去炸，怎麼方便怎麼弄，丸子用中小火炸。

第十一步：做好一鍋的丸子之後，稍微炸個幾十秒，丸子定型後就要用漏勺攪動一下丸子。

第十二步：炸到雙面都金黃就可以出鍋了。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：西葫蘆葫蘆粉絲

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