菠菜拌粉絲
菜式簡介
菠菜的營養大家都知道,霜降過後的菠菜就不澀嘴了,現在吃正當季。老大從小就給媽媽灌輸了大力士菠菜的說法,所以現在特別愛吃菠菜。現在老的一套又用在小的身上了,告訴二寶姐姐就是因爲吃了蔬菜,特別是菠菜才長得這麼高的,而且不會感冒,力氣還很大,板凳一搬就走,氣都不喘。一邊說,魚就給往他嘴巴裏塞上一筷子,他一聽,非常樂意的吃起來。魚這個只是善意的謊言,老大聽了在邊上一個勁兒地偷笑。今天魚跟大家分享一下菠菜拌粉絲,一道快手的拌菜,簡單易學,營養豐富。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菠菜300克
- 龍口粉絲1小把
- 大蒜頭2瓣
- 輔助料
- 豆瓣醬1湯匙
- 甜面醬1湯匙
- 生抽1湯匙
- 香醋1湯匙
- 糖10克
菠菜拌粉絲的做法步驟
第一步:准備食材。
第二步:蒜剁成泥備用。
第三步:菠菜洗淨,鍋中加水燒開,放入鹽和幾滴食用油,把菠菜放入焯水後撈出,沖下冷開水瀝幹水分並切成小段。
第四步:粉絲放入鍋中燙上二分鍾撈出,用剪刀剪斷。
第五步:熱鍋熱油放入蒜泥炒香。
第六步:加入豆瓣醬、甜面醬、生抽、香醋和糖,再加少許水,小火燒開即可關火。
第七步:放入粉絲和菠菜,攪拌均勻即可出鍋。
答配菜譜:粉絲與菠菜的做法