粉絲菠菜豬肝湯

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　“粉絲菠菜豬肝湯”的三種主料中的豬肝不宜多放，因爲豬肝放多了會影響湯的鮮味，同時豬肝每次不宜多食，盡管肝髒有明目的養生保健作用，但也富含膽固醇，所以每周可以吃一次，每次食用不要過量。

第一步：主輔料：粉絲、菠菜、豬肝。

第二步：把豬肝洗淨切薄片。

第三步：加料酒去異味，加澱粉輕輕抓勻上漿。

第四步：菠菜洗淨切段。

第五步：蔥姜切好備用。

第六步：鍋燒開水，放入漿好的豬肝汆燙，燒開即可撈出，洗淨備用。

第七步：鍋中放入鮮湯，放入蔥姜燒開。

第八步：放入粉絲煮軟。

第九步：放入菠菜。

第十步：燒開後加鹽調味。

第十一步：放入豬肝。燒開即可關火。

第十二步：出鍋盛入碗中，即可上桌品味。

粉絲菠菜豬肝湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、豬肝汆燙之後就已經8分熟了，所以最後入鍋後，燒開即可，不宜久煮。
2、鮮湯可以用雞湯、骨頭湯都可以。

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：豬肝菠菜粉絲

相關菜譜：: 菠菜粉絲湯的做法; 懶人餐菠菜拌粉絲的做法; 涼拌菠菜粉絲的做法; 粉絲熬菠菜的做法; #春季應季美食#蝦皮菠菜炒粉絲的做法; 菠菜粉絲的做法; 菠菜豬肝粥的做法[圖解]; 菠菜蝦皮粉絲湯的做法; 麻辣菠菜拌粉絲的做法[圖解]; 豬肝泥菠菜粥的做法; 菠菜粉絲豆腐湯的做法; 菠菜蝦皮拌粉絲的做法[圖解]