杏鮑菇炒芹菜

美食達人@饞嘴樂

菜式簡介
　　用杏鮑菇和芹菜搭配，這兩種食材的色澤就會給人一種清新的感覺，芹菜的口感脆嫩，杏鮑菇的口感軟韌。雖然食材簡單，但營養成分一點都不少，這是一道保健、減肥的理想菜肴。

第一步：主輔料：杏鮑菇、芹菜。

第二步：把芹菜洗淨切段。

第三步：杏鮑菇切條。

第四步：鍋燒開水，放入杏鮑菇焯熟。

第五步：把焯熟的杏鮑菇過冷水。

第六步：熱油，炒香蔥花。

第七步：放入芹菜煸炒。

第八步：加適量蚝油。

第九步：炒製芹菜斷生。

第十步：放入杏鮑菇炒勻，加鹽調味。

第十一步：旺火收汁後，即可關火。

第十二步：出鍋裝盤，即可上桌食用。

杏鮑菇炒芹菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、焯製杏鮑菇時，燒開後煮1分鍾即可。
2、可以不用蚝油，用生抽也行。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：芹菜杏鮑菇杏

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