板栗燒雞

美食達人@葛思嘉

板栗燒雞封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 仔雞750克; 板栗200克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 糖適量; 生姜適量; 大蒜適量; 幹辣椒適量; 老抽適量; 醋適量; 八角適量; 蔥適量

板栗燒雞的做法步驟

第一步：把雞收拾幹淨，斬成小塊；生板栗剝好；准備大蒜瓣、生姜、蔥、八角等。

第二步：炒鍋倒油燒熱爆香蔥、姜、辣椒、八角。

第三步：倒入雞塊翻炒。

第四步：翻炒至變色、縮身。

第五步：加入老抽、糖、少許醋、鹽、料酒和剛好淹沒雞塊的水，翻勻。

第六步：大火燒開，蓋上蓋子小火燒30分鍾。

第七步：待湯汁收到一半時加入板栗和大蒜瓣，再焖15分鍾。

第八步：湯汁濃稠時即好。

板栗燒雞做法技巧/竅門/補充說明：

特點：鮮香，百吃不厭。

相關食材：板栗

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