鹹蛋黃板栗排骨粽

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鹹蛋黃板栗排骨粽封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度神級

主材料: 糯米適量

輔助料: 蒸魚豉油適量; 排骨適量; 鹹蛋黃適量; 板栗適量

鹹蛋黃板栗排骨粽的做法步驟

第一步：自己腌製的鹹鴨蛋，取出鹹蛋黃備用。

第二步：排骨洗淨後和板栗一起，倒入蒸魚豉油（漫過排骨）腌製一夜。

第三步：糯米洗淨倒掉多余水份。

第四步：將腌製排骨的蒸魚豉油倒入糯米中拌勻。

第五步：粽葉洗淨。

第六步：取三張粽葉。

第七步：如圖。

第八步：放入少許糯米。

第九步：放入板栗。

第十步：再放入鹹蛋黃和排骨。

第十一步：放入糯米蓋住排骨。

第十二步：用粽葉包裹好放入鍋中。

第十三步：全部包好後放入水漫過粽子。

第十四步：上鍋大火煮開後轉中小火煮一個半小時左右即可。

菜譜標簽：小吃端午節

相關食材：排骨蛋黃鹹蛋黃板栗

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