板栗燒排骨

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板栗燒排骨封面圖

菜式簡介
　　板栗養價值很高，屬于健胃補腎、延年益壽的上等果品，既能生食也可炒食，用它燒製的菜品噴香味美。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬肋排400克; 板栗12個

輔助料: 姜1塊; 蔥1段; 料酒1勺; 醬油2勺

板栗燒排骨的做法步驟

第一步：排骨沖洗幹淨坐鍋燒水

第二步：水開焯水去除血水和雜質，然後撈出控水

第三步：另起鍋倒少許油煎製焯過水的排骨

第四步：表面煎至微黃後將排骨推到一邊放入蔥、姜

第五步：煸出香味

第六步：倒料酒、醬油翻炒片刻

第七步：加適量水、糖蓋蓋小火慢炖

第八步：加入板栗繼續炖製

第九步：炖製排骨、板栗軟爛時打開鍋蓋

第十步：大火收汁

第十一步：出鍋裝盤

板栗燒排骨做法技巧/竅門/補充說明：

排骨要先焯水以去除血水和雜質。

菜譜標簽：老人家常菜冬季食譜朋友聚餐晚餐私房菜常見菜式葷菜

相關食材：排骨板栗

答配菜譜：排骨與板栗的做法

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