板栗土豆混炒排骨

美食達人@雲小木偶

主材料: 排骨適量; 板栗適量; 土豆適量; 香菇適量; 檸檬片適量; 八角適量; 生姜適量; 大蒜適量; 蔥適量; 香菜適量; 紅辣椒適量; 芝麻適量

第一步：准備食材:排骨、土豆、板栗、香菇、檸檬片、大蒜、八角、紅辣椒、香菜、蔥。

第二步：排骨洗淨，香菇、八角、米酒（沒有料酒，就用米酒代替了。）、檸檬片（我也不知道爲什麼要當這個，就是覺得檸檬片好香??）通通放入高壓鍋。

第三步：做飯的時候，可以把去皮的土豆與劃過十字的板栗放在上面蒸熟。（這樣會比較省時間）

第四步：把蒸熟後的土豆切塊，板栗剝皮，紅辣椒滾刀切，蒜泥，蔥花，香菜隨意切。

第五步：紅糖，也可以用冰糖過白糖，不喜歡吃甜的也可以不放。

第六步：熱鍋，倒入食用油，油熱後，放蒜泥爆香，倒入高壓鍋蒸熟後的排骨爆炒，加入土豆塊、板栗、醬油、耗油翻炒片刻，（生粉和冷水攪拌調成高湯）放入紅辣椒，少許紅糖，淋上香油，撒上芝麻，最後加入蔥花，香菜即可。

第七步：沒錯，就是這樣。

菜譜標簽：熱菜宴客菜家常菜

相關食材：排骨土豆板栗

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