紅燒排骨板栗
- 耗時/難易度
- 口味甜香
- 工藝焖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 排骨500克
- 板栗250克
- 冰糖2棵
- 生抽半勺
- 香菇5朵
- 大料一顆
- 醬油適量
- 輔助料
- 鹽適量
紅燒排骨板栗的做法步驟
第一步：前期准備要先把香菇發好，板栗去皮。然後再開始下面這些步驟。鐵鍋燒熱放入油，把板栗炸香（表面有些微黃）撈起備用
第二步：還是剛才的鍋，放入香菇炒香，如果鍋裏油太多，要撈一些出來，不然等會菜品太油膩喲！
第三步：香菇不用撈出來，直接放入排骨炒幹水分，再放入兩顆冰糖炒融化
第四步：冰糖融化後加入醬油翻炒均勻
第五步：加入沒過排骨一指高的水量，大火燒開
第六步：加入大料、鹽、蓋上鍋蓋小火焖煮20分鍾
第七步：20分鍾後加入板栗，焖煮10分鍾，最後大火收汁要記得多翻炒上色才均勻
第八步：成品
第九步：成品
答配菜譜：排骨與板栗的做法