板栗燒雞

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板栗燒雞封面圖

菜式簡介
　　現在的板栗真好吃，板栗燒雞很不錯哦！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 板栗適量; 雞肉1/4只

輔助料: 姜適量; 蔥適量; 蒜適量; 鹽適量; 醬油適量; 調和油適量

板栗燒雞的做法步驟

第一步：板栗先在殼上切開口子，放冷水一起燒開，稍煮，開口處稍裂，即可撈出過冷剝殼，這樣很容易把殼和膜一起去掉的。剝好，洗淨裝盤。

第二步：姜切絲，蒜切片，蔥切段。

第三步：雞肉解凍，洗淨。

第四步：鍋裏燒開水，焯一下雞肉，撈出備用。

第五步：鍋裏熱油，炒香姜絲和蒜片，加入雞肉翻炒。

第六步：翻炒至出油，加入一勺白醋和一勺料酒，翻炒，燒幹。

第七步：燒幹時加入兩勺醬油和一小勺鹽，倒入板栗，加水稍淹過食材，加蓋燒。

第八步：燒至水分只剩一點時加入蔥段拌勻。

第九步：熄火盛出即可。

相關食材：板栗

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