板栗雞腿湯

美食達人@harriet1003

菜式簡介
　　寒冷的冬天只適合喝一碗熱氣騰騰的滋補湯。

第一步：新鮮土雞腿洗淨備用。

第二步：板栗仁。（我在超市買的）

第三步：黃芪，香菇和紅棗。

第四步：鍋裏燒開水，放入雞腿焯血水。

第五步：琺琅鍋裏放入適量水。（大約2000毫升）

第六步：板栗仁取出洗淨瀝水備用。

第七步：大約焯五分鍾關火，取出沖掉泡沫。

第八步：放入琺琅鍋內。

第九步：把洗淨的紅棗、香菇和黃芪、姜片放入。

第十步：放入板栗仁。蓋上蓋子，大火燒開，小火煲兩小時。

第十一步：關火前兩分鍾，放入少許鹽和白胡椒粉大火燒開後關火。

板栗雞腿湯做法技巧/竅門/補充說明：

沒有琺琅鍋，砂鍋電飯鍋湯鍋都可以。
鹽要少放，才能保持湯的鮮味。

菜譜標簽：家常菜湯類

相關食材：雞腿板栗

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