板栗鹌鹑蛋燒豬排

美食達人@清水淡竹

板栗鹌鹑蛋燒豬排封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬大排適量; 板栗適量; 鹌鹑蛋適量

輔助料: 姜適量; 冰糖適量; 八角適量; 桂皮適量; 香葉適量; 蔥適量; 澱粉適量

板栗鹌鹑蛋燒豬排的做法步驟

第一步：片好的大排清洗瀝幹水分。

第二步：加澱粉，用肉錘敲薄。

第三步：鍋裏放油燒熱，放入大排快速炸定型。

第四步：炸好的大排改刀切成小塊。

第五步：板栗和鹌鹑蛋備用。

第六步：鍋中放水，放入大排肉、板栗、鹌鹑蛋、八角、桂皮、香葉、姜、蔥結，加鹽、料酒、生抽、老抽、冰糖，燒煮10分鍾。

第七步：成品圖。酥肉香嫩、板栗粉糯。

第八步：加上米飯，來一份豬排飯。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬排鹌鹑蛋鹌鹑板栗

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